今天和大家分享，如何自己打麵團、和小孩一起親子同樂做pizza! 不僅可以增進親子關係，孩子享受DIY的樂趣，而且配料可以準備自己喜歡吃，切成各種形狀，小孩把配料放上去時，拼湊喜歡的圖形，邊玩邊做，完成後再經過漫長的烘烤，出爐時香味四溢，孩子也會因為是自己親手做的關係，覺得特別美味呢！
首先，準備麵團：
- 低筋麵粉 100g
- 高筋麵粉 150g
- 三溫糖 10g
- 鹽 1g
- 微溫水160g
- 橄欖油 15g
- 酵母2.5g
開始先做pizza麵團：有麵團攪拌器請直接用攪拌器，沒有的話，請準備一個鋼盆，依以下次序做。
- 低筋麵粉和高筋麵粉倒入鋼盆混合。
- 將三溫糖倒入微溫水中均勻混合，待糖溶解，溫水降溫低於40度，再倒入酵母，靜置10分鐘，等待活酵母菌活化，之後拌入橄欖油備用。
- 將準備好的2倒入1的鋼盆中，混合成無粉粒的麵團，再加入鹽，均勻揉入麵團中，在乾淨的桌面上或揉麵墊，用手腕力搓成表面光滑且具有彈性的麵團。
- 取另一鋼盆，底部滴些橄欖油，用紙巾擦一下推開油(也可以用噴霧器噴油)，將麵團放入，蓋上保鮮膜，溼度60度，室溫約25-28度，發酵1小時。
- 發酵完成的指標，麵團發至1-1.5倍大，用手指搓麵團，麵團凹陷狀即完成。
- 取出排氣，將麵團的氣體排出後，收成一個圓球，休息15分鐘。
- 15分鐘後即可撖開，舖上喜歡的料。
備料：可以放自己喜歡的料，提供這次準備的給大家參考。
- pizza起司絲
- 蕃茄醬
- 紅蘿蔔刨成粗絲
- 青椒切細絲
- 玉米粒罐頭
- 洋蔥
- 鴻禧菇
- 培根切小塊
舖料的部份，要先舖醬料類，比如說蕃茄醬、芥茉籽醬等，再舖上一層起司絲後，開始舖自己喜歡的配料。最後通常是肉類，香腸、火腿、培根、鮪魚，然後才蓋上厚的起司絲，起司厚一點比較好吃。烤箱以200度烤15-25分鐘，基本上是烤到起司微焦黃比較好吃，而且蔬菜也會被烤軟，甜度出來，一口咬下，不僅有麵包的香氣，也會有蔬菜的甜味，喜歡吃辣的朋友，可以在吃的時候，上面撒上七味粉，就很像外面連鎖店賣的啦！自己做的因為沒有添加物，所以吃起來比較清爽，不會覺得很渴很想喝飲料，我還另外煮了玉米濃湯，根本高級版的營養午餐了！