因疫情關係，小孩每天在家除了學習、玩樂、運動，最重要的就是always很餓！所以點心一定要變化多端，除了一般的餅乾，水果，冰箱務必要有麵粉，雞蛋和牛奶，很多東西都是可以用這三樣去變化，今天立刻來分享用平底鍋就能完成的香蕉鬆餅！
🥣材料:
- 雞蛋2顆
- 細砂糖或三溫糖 20g
- 低筋麵粉或中筋麵粉 200g
- 香蕉 2根(大根的話只要1根)
- 泡打粉 2茶匙(約6g)
- 牛奶150ml (如不加香蕉直接加200ml就是原味鬆餅)
- 海鹽1/4小匙
以上材料的口訣就是2222，總之攪拌起來要是濃稠流動狀，不能太稀太水。
🥞作法:
- 雞蛋打散加入砂糖攪勻
- 加入已壓成泥的香蕉攪勻
- 加入150ml鮮奶攪勻
- 泡打粉和低粉混合過篩後，和鹽一起加入3裡攪勻
- 不沾鍋熱鍋，適量倒入，煎至冒泡後才能翻面
- 依序慢慢煎完，冷吃熱吃都好吃，吃不完可冷凍，要吃時再用電鍋回蒸，一樣軟Q！
和大家分享簡單的快手點心料理，希望大家會喜歡喔!